Violetto il suo colore da un tocco di magia anche ad un semplice tortino! Ecco comparire sulle nostre tavole la principessa indiscussa tra i frutti di stagione: l’uva fragola, che passione! Con questi tortini ho fatto la gioia di grandi e piccini!
A voi la ricetta, quella imperfetta di una cuoca pazzarellona e pasticciona!
Prendete carta e penna, questi gli ingredienti:
150 gr di farina
Un mezzo cucchiaino di cannella
Un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
Un uovo
50 gr di burro
40 gr di zucchero
Una fettina di mela Golden
Un po’ di aroma di vaniglia
Un po’ di aroma di mandorla amara
300 gr di uva fragola
120 ml di latte
Prima di tutto miscelate e setacciate in un recipiente capiente la farina con la cannella, il sale, il lievito. Iniziate a far sciogliere a fuoco basso il burro unito agli aromi e alla fetta di mela grattuggiata.
A parte preparate gli ingredienti liquidi: con una frusta sbattete energicamente le uova con lo zucchero e unitevi dapprima il latte poi il burro tiepido.
A questo punto siamo pronti per incorporare la farina ed infine con l’aiuto di una spatola incorporate bene l’uva fragola.
Sistemate il composto in stampini per muffins e infornate a 200 gradi o a forno ventilato a 180 gradi per 30 min.
Buon divertimento!:-)
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